Islama Köfte Tarifi

Islama köfte, Adapazarı'nın meşhur yöresel lezzetlerinden biridir. Köfte ve ekmeklerin, kemik suyundan yapılan sosa batırılarak ızgarada pişirilmesiyle yapılır. Islama köfte, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Peki Islama Köfte Nasıl Yapılır? İşte Islama Köfte Tarifi ve tüm detaylar...

Hülya Soydan
Hülya Soydan Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Islama köfte, Adapazarı'nın meşhur yöresel lezzetlerinden biridir. Köfte ve ekmeklerin, kemik suyundan yapılan sosa batırılarak ızgarada pişirilmesiyle yapılır. Islama köfte, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.

Malzemeler

  • 500 gram %100 dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 12 dilim ekmek
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 2.5 su bardağı kemik suyu

Yapılış

  1. Soğanı rendeleyin ve suyunu sıkın.
  2. Kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta ununu, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.
  3. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler yapın.
  4. Kemik suyunu bir tavada kaynatın. Üzerine toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
  5. Ekmekleri kemik suyu sosuna batırın.
  6. Köfteleri de hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirin.
  7. Pişen köfteleri ıslatılmış ekmeklerin üzerine yerleştirin.
  8. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

  • Köfte harcını çok fazla yoğurmayın.
  • Köfteleri çok kalın yapmayın.
  • Ekmekleri sosa fazla batırmayın.
  • Köfteleri kısık ateşte pişirin.

Islama köfteyi daha da lezzetli hale getirmek için içine biraz kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosuna biraz domates salçası da ekleyebilirsiniz.

Servis

Islama köftenin servisi için ızgara köfteler, kemik suyu sosunda ıslatılmış ekmeklerin üzerine yerleştirilir. Üzerine dilerseniz biraz domates salçası veya yoğurt gezdirebilirsiniz. Islama köfte, genellikle sıcak olarak servis edilir.

Islama köfte, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.

16 Oca 2024 - 15:58 - Sağlık

Mahreç  Hülya Soydan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak medya.com.tr Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan medya.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler medya.com.tr editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı medya.com.tr değil haberi geçen ajanstır.