Batman'ın Meşhur Tatlısı: Havdel Nasıl Yapılır?

Batman, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve zengin bir tarihe ve kültüre sahip bir ilimizdir. Batman mutfağı, bölgenin farklı mutfaklarından etkilenmiş ve kendine özgü lezzetler geliştirmiştir. Batman'ın en meşhur tatlısı havdeldir. Un, pekmez ve badem ile yapılan bu tatlı, Batman'ın yöresel mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Havdel Nasıl Yapılır?

Hülya Soydan
Hülya Soydan Tüm Haberleri
Büyütmek için resme tıklayın

Batman, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan ve zengin bir mutfağa sahip bir şehirdir. Batman'ın yöresel mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri de havdeldir.

Havdel, un, pekmez ve badem ile yapılan bir tatlı türüdür. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılır.

Havdel Tarifi

Malzemeler

1 su bardağı un

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı badem

1 çay kaşığı karanfil

1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı

Unu bir tencereye alın ve üzerine pekmez ekleyin.

Karıştırarak pekmezin unu iyice emmesini sağlayın.

Bademleri ikiye bölün ve tencereye ekleyin.

Karanfil ve tarçını da ekleyip karıştırın.

Karışım iyice topaklanınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.

Yuvarlanmış parçaları fırın tepsisine dizin.

180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Pişen havdelleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Havdel, hafif ve lezzetli bir tatlı olarak bilinir. Pekmezin tatlılığı ve bademin aroması ile öne çıkar. Batman'ı ziyaret edenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir.

Havdel Yapmanın Püf Noktaları

Havdel yaparken kullanacağınız unu çok fazla yoğurmayın. Aksi takdirde tatlınız sertleşebilir.

Bademleri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Aksi takdirde tatlınız çok kuru olabilir.

Havdelleri fırına vermeden önce üzerlerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Bu sayede tatlılarınız daha parlak görünecektir.

Havdelleri fırından çıkardıktan sonra soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Aksi takdirde tatlılarınız kırılabilir.

28 Ağu 2023 - 14:06 - Gündem

Mahreç  Hülya Soydan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak medya.com.tr Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan medya.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler medya.com.tr editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı medya.com.tr değil haberi geçen ajanstır.