Katmer Tatlısı Tarifi: Nasıl Yapılır ve Hangi Yöreye Aittir?

Masterchef Katmer Tatlısı Nasıl Yapılır? Katmer Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler Nelerdir? Katmer Tatlısı Hangi Yöreye Aittir?

Hülya Soydan
Hülya Soydan Tüm Haberleri
Katmer Tatlısı Tarifi: Nasıl Yapılır ve Hangi Yöreye Aittir?
Katmer Tatlısı Tarifi: Nasıl Yapılır ve Hangi Yöreye Aittir?
Haber albümü için resme tıklayın

Masterchef yarışmasının 18 Temmuz dokunulmazlık oyununda, şefler yarışmacılardan Katmer tatlısını yapmalarını istedi. Katmer tatlısı, Türk mutfağında köklü bir geçmişe sahip olan ve hamurun katlanarak pişirildiği bir tatlıdır. İşte, lezzetli Katmer tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:

Katmer Tatlısı İçin Malzemeler:

Katmer Tatlısı Tarifi: Nasıl Yapılır ve Hangi Yöreye Aittir?
  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
  • Pudra şekeri (servis için)

Katmer Tatlısı Nasıl Yapılır:

Katmer Tatlısı Tarifi: Nasıl Yapılır ve Hangi Yöreye Aittir?
  1. İlk olarak iç harcı hazırlamak için, dövülmüş ceviz içini bir kaseye alın. Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin. Karıştırarak malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
  2. Bir yufkayı düz bir şekilde tezgaha serin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
  3. Diğer bir yufkayı da üzerine serin ve ona da tereyağı sürün. İkinci yufkanın üzerine de iç harcın yarısını eşit şekilde yayın.
  4. Yufkaları rulo şeklinde sararak dolayın ve elinizle hafifçe bastırarak sıkıca kapatın. Rulo şeklindeki yufkaları istediğiniz kalınlıkta dilimleyin.
  5. Dilimlenmiş yufkaları tezgah üzerine alın ve hafifçe bastırarak açın. Her dilimi hafifçe unlayarak açmanız daha kolay olacaktır.
  6. Hazırladığınız yufka dilimlerini teker teker tavada veya sac üzerinde arkalı önlü kızartın. Yüksek ateşte kısa sürede kızartmanız önemlidir.
  7. Kızaran katmerleri servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serperek sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Afiyet olsun! Şimdi lezzetli Katmer tatlısının keyfini çıkarabilirsiniz.

Katmer Tatlısı Hangi Yöreye Aittir?

Katmer tatlısı, Türk mutfağında ve Orta Asya'da yaygın olarak yapılan bir hamur işi yiyecektir. Katmer tatlısı, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı şekillerde yapılmaktadır. Özellikle Gaziantep mutfağıyla özdeşleşen bir tatlıdır. Gaziantep Katmeri, en ünlü ve lezzetli Katmer tatlılarından biridir. Ancak farklı yörelerde de benzer tarifler ve lezzetlerle karşımıza çıkabilir.

18 Tem 2023 - 22:40 - Medya

Mahreç  Hülya Soydan


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak medya.com.tr Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan medya.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler medya.com.tr editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı medya.com.tr değil haberi geçen ajanstır.